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│學習│咖啡認證的那點事

咖啡 手沖 認證
如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。 -Peter Altenberg 奧地利作家
去年四月不知道哪根筋不對,然後就跑去參加了韓國手沖滴漏式咖啡的認證。先前上咖啡課的教師說:你又不開店,也不在相關行業。那你到底參加這個要做什麼呢?而且還是沒有參加上課的部分直接考試。這個考不好還得花錢重考耶!當時,就回應他說:其實我也不知道為什麼要參加考試,反正就是想試試,所以就報名了XD
咖啡 手沖 認證
這次的考試,呈現一個監考就坐在正前面,旁邊還有攝影機全程錄影,後面還有其他考生在觀看的狀態,而且筆試跟實作都要。尤其是實作部分12分鐘連解說帶沖煮2杯,這對不是本業的人的難度可就大了。就連咖啡店的老闆去參加考試也說,我煮給客人的時候就都不說話的啊!講解部分怎麼辦,之後就開始拼命背講稿了XD
咖啡 手沖 認證
基本上這類型的認證,是針對營業或是在咖啡館從業的人員適用的,考試的部分也會以整體操作跟服務來做評分。也因為之前參加過手沖咖啡的課程,所以想去試試看。這大概就是喜歡煮咖啡的人瘋狂的地方吧XD
雖然當時台詞記不住,基本問候完除了操作解說之外,對於咖啡豆的特色那些完全呈現失憶狀態。所以大概 8-9分鐘就迅速完成,避免跟監考人尷尬互看。不過也可以確認其實對陌生人一直講話,其實也算是不容易的,當然除了閒聊之外。雖然我們去咖啡店聽咖啡師在那講一堆的時候,多半也是聽不太懂的。大概就是服務人員想呈現自己的專業吧。
個人是對於咖啡有熱愛,所以去學習、去嘗試。從烘焙咖啡豆到沖煮咖啡,休假的時候去咖啡店消磨時光。這應該也是一種樂趣吧。雖然這個樂趣消費頗高。咖啡豆的種類很多、咖啡的烘焙、保存、研磨、沖煮,都會影響到咖啡好喝與否。當然,好喝的程度就很主觀了,每個人喜歡的不一定都一樣,只有去喝喝看才會知道了。
咖啡 手沖 認證
後記:到現在還是不知道,到底當時為什麼要去考認證~~
#咖啡  #手沖  #認證 
分類:日記

存在,本身就是一種狀態。端看其價值與意義。一個喜歡喝咖啡,喜歡拍照的無聊男子~IG:https://www.instagram.com/whitman0520/

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